五大主题活动来袭,济南鲜花港推出“粽情艾礼”端午盛宴
五大主题活动来袭,济南鲜花港推出“粽情艾礼”端午盛宴
五大主题活动来袭,济南鲜花港推出“粽情艾礼”端午盛宴齐鲁晚报·齐鲁壹点 石晟绮 李梦瑶(lǐmèngyáo)
小孟的灶台,这些天意外(yìwài)成为流量时代的“圣地”。
济南市(jǐnánshì)天桥区柳行城中村的“5元自助餐”,引发了人们心底的共鸣,不少人来到这里寻找记忆中的感觉,也有人特意(tèyì)前来感受打动人心的“草根力量”。“热闹会散,但总有一盏灯为(wèi)你亮着。”小孟说。
小孟站在案板前,菜刀起落间,土豆丝(tǔdòusī)簌簌落下。厨房外,七八个不锈钢盆一字排开,三道(sāndào)菜已经炒好:西红柿炒鸡蛋、炒豆皮、白菜炒粉皮。隔着门,油烟气飘向门外(ménwài)。
5月29日下午,刚过4点,小店门口就已热闹非凡,不少(bùshǎo)食客慕名而来,想一探5元(yuán)盒饭的“真面目”。
“以前下午5点才开张,现在4点就有人来吃饭了(le)。”小孟的声音带着兴奋,这两天生意比之前好很多,菜很快就卖完(màiwán)了。“从前我(wǒ)‘佛系’得(dé)很,一锅菜炒完,傍晚卖光了就关门大吉。可如今很多人专门前来,我自己(zìjǐ)既要招待顾客,又要炒菜,锅铲都抡冒烟(màoyān)了也供不上。”小孟说,自己原本想请个厨师来帮忙,“但别人(biérén)炒的味道不知咋样,我不放心交给别人,菜品质量还得有保证,所以还是决定自己来”。
小孟一边招呼着客人打菜,一边架起(jiàqǐ)手机,准备直播。以前小孟也玩直播,不过都是在收摊之后(zhīhòu)。“之前直播间只有1000多人,现在流量增长了好几倍,最火的那天,有1万人进了直播间。”小孟说,随着流量越来越(yuèláiyuè)大,现在他便改成从下午就(jiù)开始直播。
逼仄的小店被挤得水泄不通,大家不得不(bùdébù)侧身通行。屋内的小桌早已无处安放,统统被安置在了店外的道路两旁。一种(yīzhǒng)奇妙的默契在蒸腾的热气中弥漫:顾客们自己打菜(cài)、自己付钱、自己寻个角落扒饭。
山东财经大学大二学生陈阳和同学“占领”了一张小桌,端着刚打好的(de)菜挤出小店开始进餐。一旁穿制服的外卖小哥、挎布包(bùbāo)的打工人、背着双肩包的上班族(shàngbānzú),都捧着餐盒坐在台阶上吃得热乎。
“确实很值(hěnzhí),5元一份,七菜一汤,真实惠。”陈阳说,自己(zìjǐ)在短视频平台(píngtái)刷到小孟的快餐店,出于好奇想来尝尝,没想到性价比这么高。
自从小店火了以后,店门口(diànménkǒu)也来了好多直播的自媒体,还有(háiyǒu)人嬉笑(xīxiào)着凑上前,向小孟抛个段子:“老板,五块钱,有葱烧海参不?”小孟看到(kàndào)这阵仗,都会开着玩笑回应几句,“我也很理解他们,都是为了做账号嘛。”
经常来(lái)的一位建筑工人还(hái)不知道小孟火了,走到店门口,看到这么多人,不禁惊讶地问:“还能吃饭吗?”“能!就是没地方(dìfāng)坐了,送你一瓶饮料吧。”小孟爽快地招呼他进屋。
小孟说,自己(zìjǐ)其实是个“野路子”厨师。
小孟并不是济南人。从机械设计与制造专业毕业后,小孟进入(jìnrù)济南一家机械厂(jīxièchǎng),开启了“济漂”生活。
“说实话,干了没多久,就觉得这工作不适合我,每天重复地拧螺丝钉,没什么意思,就开始(kāishǐ)另谋出路了。”小孟说(xiǎomèngshuō),虽然那时薪水比较稳定,住(zhù)在单位宿舍,但那样的生活,让他觉得一眼就望到了头。
不过,不靠技术吃饭,还能干(nénggàn)点啥?专科学历的他,在离职后(hòu)碰了不少壁(bì),不知怎么,就和“厨师”这个行业结了缘。“我自己在做饭方面还算有点兴趣和天赋,于是(shì)找工作的方向(fāngxiàng)就瞄准了餐饮行业。”小孟细数着自己曾干过后厨的饭店,许多都是在济南人气很旺的连锁餐饮店。
那些年,小孟的生活就像这座城市里无数打工者的缩影:工作换(huàn)了一份又一份,住处搬了一处又一处,却始终在(zài)这个城市里“漂”着。
“有时晚上在(zài)柳行附近闲逛,经常能看到晚归的(de)工人们(men)蹲在台阶上,这里有太多为生活咬牙(yǎoyá)坚持的人。”小孟说,一天的辛劳刻在他们脸上,但眉眼间不见多少愁苦,反而(fǎnér)常常能听见几声爽朗的笑谈,他们互相打趣着当天的活计,分享着家里孩子的趣事,或是盘算着下个月能攒下多少钱寄回老家。
“他们身上有(yǒu)一种对(duì)明天的朴素期盼。”也许是因为自己也处在迷茫的人生状态中,抑或(yìhuò)与柳行里的人产生了共情,经营“5元自助餐”的念头,在小孟脑海里慢慢成形。
“30多岁的人了,总不能一直这么漂着(piāozhe)。”小孟坦言,其实那时开这家店的初衷很简单(jiǎndān),“就是想赚点钱,不想让自己混一辈子,得给自己找个着落。”小孟说,这个店是为了大家,也(yě)是为了自己。
“在柳行附近生活了七八年,这里是我在济南奋斗(fèndòu)的(de)起点,再(zài)回到这里,感觉那时的记忆又回来了。”特意来小店打卡的王宁(wángníng)说,见到小孟很亲切,就像看到了从前的自己,“原来柳行那盏属于奋斗者的灯,从未熄灭过”。
在(zài)门口的饮料(yǐnliào)箱上,还摆放着(zhe)一面锦旗,上面写着“妈妈的味道”。送锦旗的小宋说,自己来店里吃了两次饭,感觉不仅便宜实惠,而且店主也(yě)很亲切,“大家都是在济南打拼的年轻人,我觉得这个店的存在特别有意义”。
“想去尝尝小孟的(de)手艺,顺便看看曾经生活过的地方。”“这让我回忆起曾经艰苦奋斗过的自己。”“平凡(píngfán)的人书写着不平凡的生活,我们都是如此。”……一条意外的“差评”,让“5元(yuán)自助餐”意外走红(zǒuhóng),更在不经意间打开了无数人的记忆闸门。
小孟说,看到(kàndào)这些评论,也让自己对这家店有了新的思考,“比原来更有责任感(zérèngǎn)了吧,希望把这个店好好经营下去”。
随着“5元自助餐”登上全国热搜,自己的店面出现在(zài)各大媒体,虽然表面上看起来很淡定,但小孟内心多多少少有些惶恐,“这两天过得稀里糊涂(xīlǐhútú)的,也不知道(zhīdào)小店赚了多少钱”。
“说实话,5块钱的盒饭(héfàn),刨去成本剩不下多少。”为了维持经营,小孟摸索(mōsuǒ)出直播这个“副业”。
除了展现备菜、炒菜的(de)过程,直播间也成为他与网友(wǎngyǒu)们交流的场所(chǎngsuǒ)。“有人在直播里评论,说想从澳大利亚专程回国来我的小店吃饭。”刚看到(kàndào)类似留言时,小孟挺兴奋,可仔细想想,他还是希望大家理性(lǐxìng)看待自己的小店,“现在人气火爆当然是好,但热度总有过去的一天(yītiān)。当大家的新鲜劲儿退去,这家店又将变回柳行里一家普普通通的快餐店”。
对于爆红后的(de)规划,小孟有务实的打算:“这两天(liǎngtiān)会好好盘算一下成本,然后用所赚的钱(qián),改善一下厨房设备,让专程来支持我的顾客,能有更好的就餐体验;另一方面我不会(búhuì)涨价,因为打工人需要的是实惠,不是网红。”
“人们都说我这个店良心、实在,其实大家只是透过(tòuguò)我和这家小店,看到(kàndào)了(le)平凡和真实的生活,看到了为生活坚持奋斗的那群人。”小孟说,以后直播,他想多分享一些正能量的东西,“生活再难(zàinán),总有人在为你默默‘加菜’”。
“老板,200人的团建餐,店里(lǐ)接不接?”“今天鱼子酱有点咸了,明天希望改进一下(yīxià)。”晚上8点多,4000多人在线的直播间里,小孟正回复着网友们的评论;许多(xǔduō)粉丝依旧想寄些本地(běndì)的特产(tèchǎn)过来,给门店“加菜”;团购页面的“推荐菜”里,“澳洲龙虾”“佛跳墙”“香煎牛排”等菜品的推荐数还在与日俱增。
“虽然大家(dàjiā)都在玩梗,但是真希望你好好(hǎohǎo)开下去,因为大家都有落魄的时候。看起来5块钱不多,但对于很多普通人来说,有着特殊的意义。”在小孟某条视频的评论区(qū),有人留下这样一条评论。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 石晟绮 李梦瑶(lǐmèngyáo)
小孟的灶台,这些天意外(yìwài)成为流量时代的“圣地”。
济南市(jǐnánshì)天桥区柳行城中村的“5元自助餐”,引发了人们心底的共鸣,不少人来到这里寻找记忆中的感觉,也有人特意(tèyì)前来感受打动人心的“草根力量”。“热闹会散,但总有一盏灯为(wèi)你亮着。”小孟说。
小孟站在案板前,菜刀起落间,土豆丝(tǔdòusī)簌簌落下。厨房外,七八个不锈钢盆一字排开,三道(sāndào)菜已经炒好:西红柿炒鸡蛋、炒豆皮、白菜炒粉皮。隔着门,油烟气飘向门外(ménwài)。
5月29日下午,刚过4点,小店门口就已热闹非凡,不少(bùshǎo)食客慕名而来,想一探5元(yuán)盒饭的“真面目”。
“以前下午5点才开张,现在4点就有人来吃饭了(le)。”小孟的声音带着兴奋,这两天生意比之前好很多,菜很快就卖完(màiwán)了。“从前我(wǒ)‘佛系’得(dé)很,一锅菜炒完,傍晚卖光了就关门大吉。可如今很多人专门前来,我自己(zìjǐ)既要招待顾客,又要炒菜,锅铲都抡冒烟(màoyān)了也供不上。”小孟说,自己原本想请个厨师来帮忙,“但别人(biérén)炒的味道不知咋样,我不放心交给别人,菜品质量还得有保证,所以还是决定自己来”。
小孟一边招呼着客人打菜,一边架起(jiàqǐ)手机,准备直播。以前小孟也玩直播,不过都是在收摊之后(zhīhòu)。“之前直播间只有1000多人,现在流量增长了好几倍,最火的那天,有1万人进了直播间。”小孟说,随着流量越来越(yuèláiyuè)大,现在他便改成从下午就(jiù)开始直播。
逼仄的小店被挤得水泄不通,大家不得不(bùdébù)侧身通行。屋内的小桌早已无处安放,统统被安置在了店外的道路两旁。一种(yīzhǒng)奇妙的默契在蒸腾的热气中弥漫:顾客们自己打菜(cài)、自己付钱、自己寻个角落扒饭。
山东财经大学大二学生陈阳和同学“占领”了一张小桌,端着刚打好的(de)菜挤出小店开始进餐。一旁穿制服的外卖小哥、挎布包(bùbāo)的打工人、背着双肩包的上班族(shàngbānzú),都捧着餐盒坐在台阶上吃得热乎。
“确实很值(hěnzhí),5元一份,七菜一汤,真实惠。”陈阳说,自己(zìjǐ)在短视频平台(píngtái)刷到小孟的快餐店,出于好奇想来尝尝,没想到性价比这么高。
自从小店火了以后,店门口(diànménkǒu)也来了好多直播的自媒体,还有(háiyǒu)人嬉笑(xīxiào)着凑上前,向小孟抛个段子:“老板,五块钱,有葱烧海参不?”小孟看到(kàndào)这阵仗,都会开着玩笑回应几句,“我也很理解他们,都是为了做账号嘛。”
经常来(lái)的一位建筑工人还(hái)不知道小孟火了,走到店门口,看到这么多人,不禁惊讶地问:“还能吃饭吗?”“能!就是没地方(dìfāng)坐了,送你一瓶饮料吧。”小孟爽快地招呼他进屋。
小孟说,自己(zìjǐ)其实是个“野路子”厨师。
小孟并不是济南人。从机械设计与制造专业毕业后,小孟进入(jìnrù)济南一家机械厂(jīxièchǎng),开启了“济漂”生活。
“说实话,干了没多久,就觉得这工作不适合我,每天重复地拧螺丝钉,没什么意思,就开始(kāishǐ)另谋出路了。”小孟说(xiǎomèngshuō),虽然那时薪水比较稳定,住(zhù)在单位宿舍,但那样的生活,让他觉得一眼就望到了头。
不过,不靠技术吃饭,还能干(nénggàn)点啥?专科学历的他,在离职后(hòu)碰了不少壁(bì),不知怎么,就和“厨师”这个行业结了缘。“我自己在做饭方面还算有点兴趣和天赋,于是(shì)找工作的方向(fāngxiàng)就瞄准了餐饮行业。”小孟细数着自己曾干过后厨的饭店,许多都是在济南人气很旺的连锁餐饮店。
那些年,小孟的生活就像这座城市里无数打工者的缩影:工作换(huàn)了一份又一份,住处搬了一处又一处,却始终在(zài)这个城市里“漂”着。
“有时晚上在(zài)柳行附近闲逛,经常能看到晚归的(de)工人们(men)蹲在台阶上,这里有太多为生活咬牙(yǎoyá)坚持的人。”小孟说,一天的辛劳刻在他们脸上,但眉眼间不见多少愁苦,反而(fǎnér)常常能听见几声爽朗的笑谈,他们互相打趣着当天的活计,分享着家里孩子的趣事,或是盘算着下个月能攒下多少钱寄回老家。
“他们身上有(yǒu)一种对(duì)明天的朴素期盼。”也许是因为自己也处在迷茫的人生状态中,抑或(yìhuò)与柳行里的人产生了共情,经营“5元自助餐”的念头,在小孟脑海里慢慢成形。
“30多岁的人了,总不能一直这么漂着(piāozhe)。”小孟坦言,其实那时开这家店的初衷很简单(jiǎndān),“就是想赚点钱,不想让自己混一辈子,得给自己找个着落。”小孟说,这个店是为了大家,也(yě)是为了自己。
“在柳行附近生活了七八年,这里是我在济南奋斗(fèndòu)的(de)起点,再(zài)回到这里,感觉那时的记忆又回来了。”特意来小店打卡的王宁(wángníng)说,见到小孟很亲切,就像看到了从前的自己,“原来柳行那盏属于奋斗者的灯,从未熄灭过”。
在(zài)门口的饮料(yǐnliào)箱上,还摆放着(zhe)一面锦旗,上面写着“妈妈的味道”。送锦旗的小宋说,自己来店里吃了两次饭,感觉不仅便宜实惠,而且店主也(yě)很亲切,“大家都是在济南打拼的年轻人,我觉得这个店的存在特别有意义”。
“想去尝尝小孟的(de)手艺,顺便看看曾经生活过的地方。”“这让我回忆起曾经艰苦奋斗过的自己。”“平凡(píngfán)的人书写着不平凡的生活,我们都是如此。”……一条意外的“差评”,让“5元(yuán)自助餐”意外走红(zǒuhóng),更在不经意间打开了无数人的记忆闸门。
小孟说,看到(kàndào)这些评论,也让自己对这家店有了新的思考,“比原来更有责任感(zérèngǎn)了吧,希望把这个店好好经营下去”。
随着“5元自助餐”登上全国热搜,自己的店面出现在(zài)各大媒体,虽然表面上看起来很淡定,但小孟内心多多少少有些惶恐,“这两天过得稀里糊涂(xīlǐhútú)的,也不知道(zhīdào)小店赚了多少钱”。
“说实话,5块钱的盒饭(héfàn),刨去成本剩不下多少。”为了维持经营,小孟摸索(mōsuǒ)出直播这个“副业”。
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对于爆红后的(de)规划,小孟有务实的打算:“这两天(liǎngtiān)会好好盘算一下成本,然后用所赚的钱(qián),改善一下厨房设备,让专程来支持我的顾客,能有更好的就餐体验;另一方面我不会(búhuì)涨价,因为打工人需要的是实惠,不是网红。”
“人们都说我这个店良心、实在,其实大家只是透过(tòuguò)我和这家小店,看到(kàndào)了(le)平凡和真实的生活,看到了为生活坚持奋斗的那群人。”小孟说,以后直播,他想多分享一些正能量的东西,“生活再难(zàinán),总有人在为你默默‘加菜’”。
“老板,200人的团建餐,店里(lǐ)接不接?”“今天鱼子酱有点咸了,明天希望改进一下(yīxià)。”晚上8点多,4000多人在线的直播间里,小孟正回复着网友们的评论;许多(xǔduō)粉丝依旧想寄些本地(běndì)的特产(tèchǎn)过来,给门店“加菜”;团购页面的“推荐菜”里,“澳洲龙虾”“佛跳墙”“香煎牛排”等菜品的推荐数还在与日俱增。
“虽然大家(dàjiā)都在玩梗,但是真希望你好好(hǎohǎo)开下去,因为大家都有落魄的时候。看起来5块钱不多,但对于很多普通人来说,有着特殊的意义。”在小孟某条视频的评论区(qū),有人留下这样一条评论。
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